Aquaculteurs

Les aquaculteurs élèvent des poissons et des fruits de mer à des fins de consommation, de reconstitution des stocks ou d’appât.

Fonctions

Les techniciens en aquaculture sont chargés de nourrir les poissons, de reconstituer les réservoirs, d'effectuer des tests pour garantir la qualité et la température de l'eau, de contrôler la santé des populations de poissons, d'informer les vétérinaires de tout problème de santé signalé, de nettoyer et d'entretenir correctement les étangs ou les réservoirs.

Les gestionnaires de l'aquaculture sont responsables de la gestion des techniciens et du personnel de maintenance tout en veillant au maintien de normes de production élevées. Les gestionnaires s’occupent de diverses tâches administratives, de la planification des activités, de la gestion financière et de la gestion des installations.

Les personnes travaillant dans le secteur de l'aquaculture doivent être prêtes à travailler de longues heures, souvent irrégulières, pouvant inclure des horaires de travail la nuit, les week-ends et les jours fériés. Le travail se fait souvent à l'extérieur dans des conditions météorologiques variées et peut être exigeant physiquement.

Options de carrière

Les postes en aquaculture incluent des techniciens, des spécialistes de la qualité de l’eau, du personnel de maintenance, des responsables de site et des responsables de production. Certains de ces emplois peuvent être de nature saisonnière ou à temps partiel, bien que plus de la moitié des emplois en aquaculture soient des emplois à temps plein.

Les aquaculteurs peuvent posséder leur propre exploitation ou trouver un emploi dans une grande installation de production commerciale. De nombreuses exploitations sont spécialisées dans la production d’un type spécifique de poisson (aux États-Unis, les espèces les plus populaires étant le poisson-chat, la truite, l’achigan ou le tilapia) ou les mollusques et crustacés. Les exploitations aquacoles peuvent fournir du poisson en guise de nourriture, d'appâts de pêche, d'ensemencement d'étangs ou d'aquariums.

Certains petits producteurs aquacoles exploitent un magasin de vente au détail afin de vendre leurs produits de poisson consommables directement aux consommateurs, mais la plupart des produits de poisson transitent par la chaîne de distribution commerciale via diverses installations de traitement avant de parvenir à un magasin de vente au détail.

Le personnel de l'aquaculture peut également trouver des postes d'éducateurs, en particulier s'il est titulaire d'un diplôme supérieur dans ce domaine. Ceux qui ont un master ou un doctorat les diplômes peuvent enseigner au niveau collégial, mener des études de recherche et publier leurs résultats dans des revues scientifiques et des publications spécialisées du secteur. Les autres solutions solides dans le domaine incluent les ventes de produits aquacoles pour la santé ou les ventes de produits d’alimentation aquacoles.

Education et formation

La plupart des carrières d’aquaculture de premier échelon exigent des candidats qu’ils détiennent au moins un diplôme d’études secondaires. Les postes de direction de haut niveau en aquaculture exigent généralement un baccalauréat ou même une maîtrise. De nombreuses écoles proposent des études de premier cycle ou des cycles supérieurs en aquaculture et dans des domaines connexes, et le nombre d’écoles proposant de tels programmes augmente rapidement.

Les programmes liés à l'aquaculture sont proposés dans plusieurs grandes écoles des États-Unis, telles que l'Université du Maine, l'Université d'État du Mississippi, l'Université d'État de Louisiane, l'Université A & M du Texas, l'Institut des sciences de la mer de Virginie, l'Université de Californie, l'Université de Washington., et Université d'Hawaii (pour n'en nommer que quelques-uns). La World Aquaculture Society gère également une longue liste de programmes d’aquaculture dans le monde.

Beaucoup d'étudiants en aquaculture choisissent de faire un stage dans l'industrie pendant leurs années de collège. Au cours de ces stages, les étudiants ont la possibilité de participer à des expériences conçues pour améliorer la productivité et la croissance des espèces de poissons ou de mollusques et crustacés qu’ils étudient. Les étudiants acquièrent également une expérience pratique précieuse qui figurera plus tard dans leur CV.

Les personnes impliquées dans l'aquaculture devraient avoir une bonne connaissance pratique de la zootechnie, avec une attention particulière pour le poisson (y compris l'anatomie, la physiologie, la biologie et la production). Des compétences en gestion d'entreprise, marketing, publicité, gestion du personnel et comptabilité peuvent également s'avérer utiles aux gestionnaires et aux exploitants agricoles.

Un salaire

Les salaires dans l’industrie de l’aquaculture peuvent varier considérablement en fonction du type de poste, de la taille de l’opération, de la localisation géographique et de l’expérience antérieure de l’employé dans l’industrie.

SimplyHired.com a indiqué que le salaire moyen d'un pisciculteur s'élevait à 71 000 dollars en 2019. Un technicien en aquaculture pouvait gagner environ 35 000 dollars, tandis qu'un directeur d'une grande entreprise commerciale pouvait gagner plus de 150 000 dollars. Comme dans la plupart des industries, les personnes ayant une connaissance spécialisée de certains aspects de l’industrie auront tendance à gagner des salaires plus élevés que la moyenne.

Perspectives d'emploi

Selon le programme SeaGrant de l'Université du Connecticut, l'aquaculture est le segment de l'industrie de la production animale qui connaît la plus forte croissance. En fait, l’industrie aquacole aurait généré plus de 100 milliards de dollars de ventes par an dans le monde. Rien qu’aux États-Unis, il existe plus de 4 000 fermes aquacoles.

Les dernières données du recensement de l'aquaculture du Département de l'agriculture des États-Unis indiquent que, si le nombre d'exploitations d'élevage de truites et de poissons-chats a légèrement diminué de 2002 à 2007, le nombre d'élevages produisant tous les autres poissons, poissons-appâts, poissons sportifs, poissons d'ornement, mollusques et crustacés augmenté à travers le conseil.

Le Bureau of Labor and Statistics et d’autres agences signalent que le nombre de postes en aquaculture pourrait afficher une légère baisse (malgré l’augmentation de la production et de la consommation agricoles globales) en raison de l’utilisation croissante de machines pour des tâches de maintenance.