Les principales questions posées lors des entretiens d'embauche par les employeurs

Si vous êtes intéressé à travailler en tant que cuisinier ou si vous êtes déjà cuisinier et recherchez un nouvel emploi, préparez-vous pour votre entretien en vous familiarisant avec les principales questions des employeurs qui se posent en recherche d'emploi.

Savoir comment répondre à ces questions avant votre entretien peut vous donner l'avantage sur d'autres candidats. Les employeurs veulent savoir si vous pouvez prendre l’initiative, gérer les conflits et gérer de longues heures.

Ils voudront également connaître les bases, telles que votre formation (formelle ou informelle) en cuisine, votre expérience, et votre style de cuisinier. Ils voudront savoir ce qui est spécial dans votre cuisine. Pouvez-vous innover de nouveaux plats et idées? Êtes-vous doué pour maîtriser les classiques?

Types de questions d'entrevue Demandez des emplois en cuisine

Voici de plus près plusieurs domaines dans lesquels votre employeur potentiel pourrait centrer ses questions.

Initiative

La prise en charge est une qualité précieuse pour de nombreux professionnels, y compris les cuisiniers. Le suivi des commandes est également important, mais vous devez être capable de réagir de manière créative et rapide aux changements de circonstances. Ainsi, les employeurs peuvent être susceptibles de vous demander une heure de travail au cours de laquelle vous avez fait quelque chose sans que l'on vous le demande. Sinon, votre intervieweur pourrait vous donner un scénario hypothétique et vous demander comment vous réagiriez.

Par exemple, ce que vous feriez si vous remarquiez qu'un produit fonctionnait à un niveau bas, mais que vous travailliez sur une tâche complètement différente. Voulez-vous ignorer le problème? Souhaitez-vous abandonner votre projet actuel pour en prendre soin? Souhaitez-vous informer quelqu'un d'autre du produit en baisse et lui demander de prendre des mesures?

De même, comment procéderiez-vous si vous deviez préparer un plat sans disposer de tous les ingrédients nécessaires? Improviser et utiliser un ingrédient de substitution à la place? Faites-vous un autre plat ou faites-vous aider par l'un de vos collègues pour résoudre le problème?

Il n'y a pas une seule bonne réponse (bien qu'il puisse y en avoir de mauvaises!). Répondez simplement honnêtement. Si vous avez fait face à une situation similaire dans la vie réelle, n'hésitez pas à expliquer ce qui s'est passé et à quel point votre solution a fonctionné. Ces types de questions sont appelées questions d'entrevue comportementale et ont pour but de voir comment vous réagiriez dans une situation donnée.

Problèmes

Tous les problèmes auxquels un cuisinier est confronté ne sont pas directement liés à la cuisson. Peut-être que quelqu'un dans votre cuisine reçoit une brûlure ou une mauvaise coupure et que vous devez coordonner les premiers secours tout en prenant en charge la préparation des aliments. Peut-être un problème personnel se développe-t-il entre deux de vos collègues et commence-t-il à affecter l'efficacité de la cuisine. Comment remettez-vous votre équipe sur les rails? Ou peut-être qu'un collègue a du mal à mener à bien une tâche.Comment pourriez-vous aider? Si vous postulez à un poste de direction dans la cuisine, votre employeur éventuel peut vous demander ce que vous feriez si vous receviez des plaintes sérieuses ou multiples de la part de vos clients au sujet d’un de vos repas.

Seriez-vous capable de répondre avec grâce et professionnalisme, ou pourriez-vous être sur la défensive?

Encore une fois, si possible, parlez de vos expériences réelles pertinentes. Y a-t-il eu des moments où vous avez été confronté à une situation réelle similaire au scénario hypothétique décrit par votre intervieweur? Qu'est-ce que tu as fait? Comment ça s'est passé? Si non, allez-y et dites ce que vous pensez faire. Encore une fois, il n'y a pas une seule bonne réponse. Sois juste honnête.

Environnement de travail difficile

Les cuisines sont des environnements rapides, à haute pression et parfois dangereux. Le stress peut être difficile à gérer pour certaines personnes, ce qui incite les employeurs à poser des questions sur votre performance dans des circonstances stressantes. Une partie du problème est physique. Votre enquêteur voudra savoir combien de temps pouvez-vous rester debout sans faire de pause ou quel poids vous pouvez soulever. Mais l’autre partie du problème est psychologique. Pouvez-vous gérer le stress et rester concentré et calme? Pouvez vous tenir?

Le dernier élément de la problématique de l'environnement de travail est la sécurité et la propreté. Pouvez-vous faire ce qu'il faut pour garder votre lieu de travail sûr et hygiénique pour le bien de vous-même, de vos collègues et de vos clients?

Emballer

En plus des questions d'entrevue spécifiques à un emploi, des questions plus générales sur vos antécédents professionnels, votre formation, vos forces, vos faiblesses, vos réalisations, vos objectifs et vos projets vous seront également posées. Soyez prêt à y répondre.