Comment obtenir un emploi de serveur dans un restaurant

Intéressé par un travail en tant que serveur? Travailler comme serveur ou serveuse peut être un travail à temps partiel ou un moyen de commencer une carrière dans l'industrie alimentaire. Voici des informations sur les conditions d’emploi, la recherche d’annonces d’emploi, les candidatures et les entretiens pour un poste dans un restaurant.

Les serveurs et les serveuses des établissements alimentaires remplissent une fonction très familière à la plupart d'entre nous. Les serveurs aident les clients à comprendre les choix de menu et à faire des recommandations concernant les sélections en fonction des préférences de leurs clients.

Une bonne serveuse engagera de manière positive les clients et leur donnera un ton agréable pour leur repas. Les serveurs doivent inspecter les aliments présentés par les cuisiniers avant de les livrer à la table pour s'assurer que la commande est complète et cuite conformément aux spécifications.

Les serveurs vérifient avec les clients s'ils sont satisfaits de leur repas et plaident en leur nom en cas de plainte. Ils reçoivent et traitent les paiements pour les repas.

Les serveurs travaillent pour la composante restauration de divers établissements, dont des hôtels, des centres de villégiature, des bars et des restaurants. De nombreux serveurs travaillent à temps partiel les soirs et les fins de semaine pour compléter leurs revenus provenant d'autres emplois.

Exigences

Les bons serveurs aiment servir les autres et sont à l'aise pour interagir avec un large éventail de personnes. Vous constaterez qu'avoir une disposition agréable avec un sourire immédiat vous aidera à établir une relation positive avec les clients.

Il est important de savoir comment communiquer. Dès la minute où vous arrivez à la table, vos compétences en communication peuvent faire ou défaire votre capacité à être un bon serveur.

De temps en temps, vous obtiendrez un client critique ou exigeant. Même dans des situations difficiles, les serveurs doivent faire preuve de patience et avoir la capacité de tolérer des personnes difficiles. Vous devrez pouvoir écouter les plaintes sans réagir négativement ou défensivement.

Vous devez être capable d'effectuer plusieurs tâches à la fois. Dans certains cas, vous devrez garder la trace de plusieurs clients simultanément et avoir un bon souvenir des choix de menu et des commandes des clients.

Pouvez-vous présenter une image nette? Cela vous aidera non seulement pendant votre entretien, mais votre apparence pourra également renforcer la confiance des clients en ce qui concerne la qualité du restaurant et la sécurité des aliments servis.

Comment trouver un emploi

De nombreux emplois dans les restaurants sont pourvus de manière informelle par le biais de références personnelles. Commencez à chercher un emploi en demandant aux personnes que vous connaissez si elles sont au courant des offres d'emploi. Les membres de votre réseau familial et amical constituent votre meilleure chance de connaître les directeurs et les propriétaires de restaurant. Contactez tous ceux que vous connaissez et demandez-leur s'ils connaissent quelqu'un dans le secteur de la restauration.

Demandez à des amis qui travaillent déjà dans les restaurants s’il ya des postes vacants où ils travaillent. Ayez une copie de votre CV à portée de main.

Si vous trouvez une personne occupant un poste, vous pouvez lui transmettre votre CV afin qu’il parvienne rapidement à la bonne personne. Si vous ne connaissez personne qui cherche à pourvoir un poste dans un restaurant, il existe d'autres moyens de trouver une ouverture.

Visitez les restaurants de votre emplacement cible et demandez à parler au responsable. Arrêtez-vous pendant les heures creuses de l'activité du restaurant lorsque les directeurs seront peut-être plus disponibles pour vous rencontrer. Apportez une copie de votre curriculum vitae à offrir au directeur et soyez prêt à remplir une candidature.

N'oubliez pas d'interagir avec ces gestionnaires comme vous le feriez avec un client. Montrez votre sourire chaleureux et votre personnalité pétillante. C'est une bonne idée de revoir le menu à l'avance et de noter les expériences que vous avez eues avec ce type de nourriture ou de clientèle.

Recherchez des sites d'emploi comme Indeed.com et Simplyhired.com à l'aide de mots clés tels que serveur de serveur, serveur et restaurant pour générer des offres d'emploi. Si vous souhaitez travailler pour une chaîne de restaurants, consultez le site Web pour savoir s'ils acceptent les demandes en ligne.

N'oubliez pas que les serveurs commencent souvent leur carrière de bussers ou d'hôtes, puis évoluent dans le même restaurant ou dans la hiérarchie des restaurants, de restaurants à chaînes occasionnels à des établissements plus haut de gamme. Envisagez d'accepter un travail qui peut ne pas être ce que vous cherchez pour commencer. Ce pourrait être un moyen de commencer une carrière dans la restauration.

Comment interviewer

Les restaurants s'inquiètent de l'image qu'ils projettent auprès du public. Assurez-vous que votre apparence est adaptée au poste pour lequel vous interviewez.

Quoi porter

Choisissez des vêtements qui seraient considérés comme des vêtements de travail décontractés. Il devrait être habillé mais pas trop formel, sauf s'il s'agit d'un établissement de grande classe. Si vous pouvez vous rendre au restaurant à l’avance, vérifiez l’habillement des serveurs et portez une tenue d’entrevue comparable.

La personnalité est tout pour les serveurs, alors l'interview est le moment idéal pour dégager une énergie positive. Saluez votre interlocuteur avec un sourire chaleureux et une poignée de main ferme. Écoutez attentivement et articulez clairement. Les entretiens pour les emplois de serveur concernent souvent davantage votre interaction et votre communication que ce que vous dites pour montrer votre expertise. Soyez prêt à partager des exemples mettant en évidence votre capacité à être fiable, sociable et bien organisé.

Commencez par montrer votre fiabilité en arrivant environ 10 minutes à l’avance. Vous voudrez peut-être faire un essai avant au restaurant pour vous assurer que vous savez où il se trouve. N'oubliez pas votre CV et une liste de références. Même si l'intervieweur ne le demande pas, proposez-lui et encouragez-le à contacter vos anciens employeurs.

Des questions

Passez en revue certaines des questions de l’entretien qui vous seront posées pour un poste en attente.

• Quels emplois avez-vous occupés qui vous ont obligé à être dans un environnement dynamique et encombré? Comment avez-vous maintenu les normes de qualité dans cet environnement?
• Que considérez-vous comme un bon service client?
• Décrivez un moment où vous avez dû faire face à un client / une table particulièrement difficile. Comment avez-vous géré la situation? Y a-t-il quelque chose que vous auriez fait différemment?
• Avez-vous déjà pris en charge un restaurant en cas d'urgence?
• Comment gérez-vous les environnements de travail au rythme rapide?
• Comment divertissez-vous les clients en tant que serveur?
• Quelle est la partie la plus difficile d'être un serveur?
• Imaginez qu'un client demande un élément du menu qui n'est pas disponible à ce moment-là. Comment le convaincs-tu de choisir autre chose?
• Que feriez-vous si un client renvoyait son repas?
• Si un client demande une suggestion, que diriez-vous?
• Quel est votre article préféré sur notre menu?

Dis merci

Après votre entretien, composez une carte de remerciement manuscrite exprimant votre vif intérêt pour le poste. Indiquez brièvement pourquoi il s’agit bien et exprimez vos remerciements pour votre entretien. Il est préférable de le remettre au restaurant le plus tôt possible après votre entretien.