68R - Spécialiste de l'inspection vétérinaire des aliments

Cela peut sembler être un travail qui concerne les animaux, mais les spécialistes de l’inspection des aliments vétérinaires de l’Armée sont chargés d’inspecter les aliments qu’ils et leurs compagnons soldats mangent. Ce sont eux qui testent et inspectent tous les aliments contenus dans les aliments prêts à consommer (MRE) sur lesquels les soldats s'appuient sur le terrain.

Ils approuvent tous les vendeurs de produits alimentaires qui travaillent avec l'armée, dégustent et dégustent toute la nourriture servie dans les locaux de l'armée. Ces soldats peuvent être déployés ou stationnés dans des garnisons de l'armée du monde entier; Même s’ils s’occupent de nourriture, ces soldats ne sont pas toujours confinés à la cuisine.

Ce travail important dans l’Armée de terre est classé dans la catégorie 68R de spécialité d’occupation militaire.

Devoirs des spécialistes de l'inspection vétérinaire des aliments

Ces soldats inspectent tous les produits alimentaires destinés à la consommation humaine. En utilisant des méthodes d'échantillonnage statistiques, ils s'assurent que les aliments sont stockés à des températures sûres et que tous les aliments sont emballés conformément aux normes du ministère de la Défense.

Le MOS 68R collecte des échantillons pour les tests de laboratoire et recherche les conditions de stockage des aliments insalubres dans les installations et les commissaires. C'est à eux d'entretenir et d'exploiter tout le matériel d'inspection.

Ils sont également chargés de surveiller tous les organismes nuisibles, les sources d'approvisionnement en nourriture et en eau et de recommander les mesures correctives nécessaires lorsque des conditions insalubres sont découvertes.

Formation pour MOS 68R

Si vous envisagez d'occuper ce poste, préparez-vous pour dix semaines d'entraînement au combat de base et huit semaines d'entraînement individuel avancé au Fort Sam Houston, à San Antonio, au Texas. Cela inclura une formation en matière de sécurité alimentaire et de protection de la qualité.

Vous apprendrez à inspecter la viande, la volaille, l'eau, les œufs, les produits laitiers et les fruits et légumes frais, et à identifier les conditions insalubres dans les installations de stockage d'aliments.

Qualification MOS 68R

Aucune autorisation de sécurité du ministère de la Défense n'est nécessaire pour ce travail, mais vous devez obtenir un score d'au moins 95 dans la zone technique qualifiée des tests de la batterie d'aptitude professionnelle aux forces armées (ASVAB).

De plus, vous devez avoir une vision des couleurs normale et un fort odorat. Vous devriez avoir des crédits de niveau secondaire ou supérieur en mathématiques et en sciences.

Occupations civiles similaires à MOS 68R

Bien que de nombreux aspects de ce travail soient spécifiques à l’Armée de terre, il existe des équivalents civils avec les spécialistes des inspecteurs vétérinaires de l’alimentation. Vous serez qualifié en tant qu'inspecteur agricole et pourrez éventuellement trouver du travail en tant qu'inspecteur de la sécurité dans les restaurants auprès d'un service de santé local. Notez que ce travail peut nécessiter une formation supplémentaire ou une licence au niveau de l'état ou local.