Titres et descriptions d'emplois dans l'industrie hôtelière

Quels titres d'emploi pouvez-vous espérer voir dans les offres d'emploi de l'industrie hôtelière? L'industrie est assez large. Cela inclut des emplois dans des hôtels, des restaurants, des casinos, des parcs de loisirs, des lignes de croisières et d’autres installations qui aident les clients à satisfaire leurs besoins de loisirs.

De nombreux emplois dans le secteur de l’hôtellerie impliquent de traiter les clients face à face de différentes manières. Mais il existe également des emplois en coulisse qui incluent des postes dans les domaines de la vente, du marketing et de la comptabilité. Les emplois dans les services alimentaires abondent également dans l'industrie de l'accueil, y compris les emplois pour les serveurs et la préparation des repas. Il existe également de nombreux emplois au niveau de la direction dans ces domaines, notamment ceux de directeur d'hôtel et de chef exécutif.

Compte tenu de cet intervalle, les emplois dans le secteur de l'hôtellerie peuvent impliquer beaucoup ou très peu d'interaction client. De nombreux emplois sont d’entrée de gamme, mais l’hôtellerie est un domaine dans lequel vous pouvez gravir les échelons pour occuper un poste de direction accompagné de plus de responsabilités et d’un salaire plus élevé.

Titres d'emploi les plus courants dans l'accueil

Vous trouverez ci-dessous une liste des titres d’emploi les plus courants dans le secteur de l’hôtellerie.

La conciergerie.Un concierge interagit directement avec les clients en leur fournissant divers services. Ils peuvent répondre aux demandes (par exemple, "Pouvez-vous me réserver une réservation de restaurant?") Ou anticiper ce dont les clients pourraient avoir besoin. Ces services peuvent aller de la fourniture d’une babysitter à l’obtention de billets pour un spectacle ou à la suggestion d’un restaurant.

Dans certains hôtels, il s’agit d’un travail d’entrée de gamme. Cependant, dans certains hôtels de luxe, les concierges doivent avoir des années d'expérience dans l'hôtellerie. Un concierge doit être un solutionneur de problèmes doté de compétences étendues en matière de service à la clientèle, inébranlable et capable de gérer des clients difficiles.

Parmi les autres emplois dans le secteur de l'accueil, on retrouve:

• Hôte de casino
• Préposé aux navires de croisière
• Associé de réception
• Superviseur de la réception
• Préposé à la réception
• Directeur de la maison
• Concessionnaire de jeu
• Responsable des relations clients
• Associé Services Clients
• Superviseur Services Clients
• Réceptionniste de l'hôtel
• Réceptionniste d'hôtel
• Reservationist
• Agent de réservations

Planificateur d'événements.De nombreux hôtels disposent de salles de conférence ou d’événements qu’ils louent pour divers événements, allant des réunions aux mariages. Un planificateur d’événements collabore avec une entreprise ou un particulier pour organiser l’événement puis s’assurer du bon déroulement de celui-ci.

Emplois d'accueil dans le domaine de la planification d'événements incluent:

• Gestionnaire d'évènements
• Directeur exécutif de conférence
• Directeur de réunion
• Planificateur de réunions et de congrès
• Coordinateur de réunion
• Responsable de réunion
• Planificateur de réunion
• Spécialiste des réunions
• Responsable des événements spéciaux
• Coordonnateur de mariage

Chef executif.Un chef exécutif est un rôle de direction qui implique beaucoup de travail dans les coulisses de l'industrie de l'accueil. Un chef exécutif supervise les opérations alimentaires dans les restaurants, les hôtels, les casinos et autres lieux servant de la nourriture. Les personnes dans ce rôle supervisent les cuisiniers, sous-chefs et autres employés de cuisine. Ils commandent généralement tous les aliments, planifient les repas et préparent les repas dans la cuisine.

Bien que cela ne soit pas forcément nécessaire, de nombreux chefs cuisiniers suivent une formation dans une école de cuisine, une école technique, un collège communautaire ou un collège de quatre ans.

La plupart des gens travaillent comme chefs de cuisine dans des rôles de premier échelon tels que cuisiniers à la chaîne. Au fil du temps, ils développent les compétences managériales requises pour superviser une cuisine entière et les compétences culinaires pour élaborer des menus.

Parmi les autres emplois liés au chef cuisinier, y compris ceux que beaucoup de personnes occupent tout en travaillant au poste de chef cuisinier, figurent:

• Directeur de café
• Responsable restauration
• Chef
• cuisinier
• Chef de département aliments et boissons
• Chef de cuisine
• Chef pâtissier
• Gérant de restaurant
• Sous-chef

Directeur général de l'hôtel.Un directeur général d’hôtel ou un directeur d’hôtel s’assure du bon fonctionnement d’un hôtel (ou d’une auberge, d’un lodge ou de tout autre lieu avec des chambres). Cela implique d'interagir avec les clients, de gérer le personnel, de gérer les finances de la propriété et bien plus encore.

Certains directeurs d'hôtel ont un diplôme ou un certificat en gestion hôtelière, tandis que d'autres ont un diplôme d'études secondaires et quelques années d'expérience de travail dans un hôtel. Les directeurs généraux d’hôtel doivent avoir de solides compétences en affaires, en gestion et en relations interpersonnelles.

Les autres emplois liés à la gestion et / ou à l'administration d'un établissement d'accueil comprennent:

• Assistant au back office
• Responsable Commercial Restauration
• Directeur des ventes d'hôtels
• Directeur du marketing et des ventes
• Directeur des ventes du groupe
• Directeur des ventes de chambre
• Directeur de l'hôtel
• Directeur de l'hébergement
• Directeur Commercial et Marketing
• Chef d'équipe
• Chef de quart
• Spa Manager
• Directeur des ventes de mariage

Gouvernante.Les femmes de ménage sont responsables du maintien d’un niveau de propreté satisfaisant dans les hôtels ou autres lieux d’accueil. Ils nettoient les chambres d'hôtel individuelles ainsi que les espaces communs. Les ménagères du secteur de l’hôtellerie fabriquent des lits, font la lessive, nettoient les salles de bain, stockent le linge de maison et plus encore.

Être femme de ménage nécessite de l'endurance physique, car vous devez souvent soulever de lourdes charges et rester debout presque toute la journée.

Il existe de nombreux autres emplois liés à la maintenance et au nettoyage dans le secteur de l'hôtellerie. Il existe également des opportunités pour des postes de direction dans ces domaines. Voici d'autres titres d'emploi liés aux tâches ménagères:

• Directeur de l'entretien ménager
• Directeur de la maintenance
• directeur des opérations
• Gouvernante Générale
• Gouvernante
• Aide ménagère
• Surveillant
• Gouvernante principale
• Femme de ménage
• Superviseur de maintenance
• Ouvrier d'entretien

Porter.Les porteurs sont chargés de gérer les bagages des invités. Ils peuvent porter les bagages dans les chambres ou les déposer dans le hall.

Un porteur est l'un des nombreux postes de personnel de soutien dans l'industrie de l'accueil. Une autre position commune est celle du voiturier (également appelé préposé au parking). Les voituriers garent les voitures des clients quand ils se rendent dans un hôtel, un restaurant ou un autre lieu.

Les autres postes d’appui similaires à ceux de porteur et de valet incluent:

• Bagagiste
• Bell Attendant
• Groom
• Bellman
• Chauffeur
• Préposé au stationnement
• Valet
• Préposé au service de voiturier
• Préposé au service de voiturier

Serveur serveuse.Les serveurs et serveuses travaillent dans les restaurants, les bars, les hôtels, les casinos et autres établissements de restauration. Ils interagissent directement avec les clients prenant les commandes, servant de la nourriture et des boissons, et acceptent les paiements des clients.

Bien qu'aucune formation formelle ne soit requise, les serveurs et les serveuses doivent avoir de solides compétences interpersonnelles et en communication. Ils doivent également être minutieux car ils doivent garder en mémoire les commandes des clients, en particulier les commandes de boissons complexes. Ce travail est idéal pour les personnes du secteur de l’hôtellerie qui souhaitent s’engager face à face avec les clients.

Les autres titres similaires à ceux de serveur et serveuse dans l'industrie de l'accueil incluent:

• Back Waiter
• Serveur de banquet
• Barback
• Barista
• Barman
• Busser
• Directeur de café
• Assistant de restauration
• Coureur alimentaire
• Serveur
• Maître d'hôtel
• Hôte
• Hôtesse
• Maître d’
• Serveur
• Sommelier