Dîner dans la Force aérienne - Introduction

Les dîners militaires officiels sont une tradition dans toutes les branches des services armés des États-Unis. Dans l’armée de l’air et la marine, c’est la salle à manger; dans l'armée, le dîner régimentaire; dans le Corps des marines et la garde côtière, Mess Night.

Comme dans la plupart des traditions antiques, l'origine de la salle à manger n'est pas claire. Les dîners formels sont enracinés dans l'Antiquité. Des légions romaines pré-chrétiennes aux seigneurs de guerre vikings du deuxième siècle, aux chevaliers du roi Arthur au sixième siècle, les fêtes commémorant les victoires militaires et les exploits individuels et unitaires étaient une coutume.

Certains retracent les origines de la salle à manger dans les anciens monastères anglais. La coutume a ensuite été reprise par les premières universités et finalement adoptée par l’armée avec l’avènement du mess des officiers. Avec l'adoption de la salle à manger par l'armée, ces dîners sont devenus plus formels. Les soldats britanniques ont introduit la coutume dans l’Amérique coloniale, où elle a été empruntée par l’armée continentale de George Washington.

La coutume de la Force aérienne a probablement commencé dans les années 1930 avec les "coups d'ailes" du général H. "Hap" Arnold. Les liens étroits entretenus par les officiers de l'Air Corps et leurs collègues britanniques de la Royal Air Force pendant la Seconde Guerre mondiale ont certainement ajouté à l'implication américaine dans la coutume des dîners.

Ce repas a servi l’armée de l’air comme une occasion pour les militaires de se rencontrer socialement lors d’une cérémonie militaire officielle. Il améliore l'esprit de corps des unités, allège le travail quotidien exigeant, donne au commandant l'occasion de rencontrer ses subordonnés socialement et permet aux militaires de tous les grades de créer des liens d'amitié et de meilleures relations de travail par le biais d'un atmosphère de bonne camaraderie.

Les repas pris au restaurant et au restaurant représentent les aspects les plus formels de la vie sociale de la Force aérienne. La salle à manger est la forme traditionnelle, et le terme sera utilisé tout au long de ce document. Cependant, la plupart des informations s'appliquent également aux dîners d'entrée et de sortie.

Pour le succès d'un dîner, il est important que les membres profitent de la soirée et que les cérémonies se déroulent avec goût et dignité. Une salle à manger devrait avoir un thème autour duquel les décorations et la cérémonie sont construites.

Le diner-in a pour but de réunir les membres d'une unité dans une atmosphère de camaraderie, de bonne camaraderie et de rapports sociaux. L'idée de base est de s'amuser et de profiter de l'entreprise. La salle à manger est également un excellent moyen de dire aux membres d’une unité de saluer et d’adieu. C'est un excellent forum pour reconnaître les réalisations individuelles et unitaires. La salle à manger est donc très efficace pour renforcer le moral et l'esprit de corps.

Salle à manger. Le dîner est un dîner officiel pour les membres d'une aile, d'une unité ou d'une organisation. Bien que le diner soit traditionnellement une fonction d'unité, la présence d'autres unités plus petites peut être appropriée.

Dîner à l'extérieur. La restauration est une coutume relativement nouvelle qui inclut les conjoints et les invités. C'est semblable à tous autres égards à un dîner dans. La restauration est de plus en plus populaire parmi les officiers et les membres enrôlés.

Combat salle à manger. La salle à manger de combat, la plus récente des traditions de salle à manger, est de plus en plus populaire, en particulier dans les unités opérationnelles. Le format et la séquence des événements sont construits autour de la salle à manger traditionnelle. Cependant, son atmosphère beaucoup moins formelle et ses exigences en matière de tenue de combat (combinaison de vol, EDR) l’ont rendu très attrayant pour les masses. Il n’ya pas beaucoup d’écrit sur le sujet et la seule limite semble être celle de l’imagination du comité de planification.

Robe. Les officiers portent l'uniforme. Les officiers à la retraite peuvent porter la tenue de mess ou la tenue civile. Pour les membres enrôlés, la tenue de mess ou l'uniforme de cérémonie semi-formel est porté. Pour le personnel engagé à la retraite, la tenue de mess, la tenue semi-formelle ou la tenue civile convient. Voir AFI 36-2903, Tenue vestimentaire et apparence personnelle du personnel de la Force aérienne pour des instructions d'usure appropriées. Les civils de sexe masculin doivent porter une robe de soirée à cravate noire. La tenue vestimentaire appropriée pour les civils doit être clairement indiquée dans l'invitation.

Joueurs clés

Président. Cet officier est la figure centrale de la salle à manger. Normalement, le commandant de l'organisation qui héberge la salle à manger est le président. Le président est chargé de la responsabilité générale de la salle à manger. Les tâches spécifiques du président sont les suivantes:

• Superviser l'organisation et le fonctionnement de la salle à manger.
• Nommer tout ou partie des agents de projet suivants.
  • Vice président
  • Agent des arrangements
  • Officier du mess
  • Officiers d'escorte
• Sécurisez un haut-parleur approprié, définissez la date et déterminez l'emplacement.
• Prendre des dispositions pour qu'un aumônier donne l'invocation.
• Saluez tous les invités avant le dîner est servi.
• Ouverture et fermeture du mess.

Bon nombre des tâches du président sont déléguées à l'agent des arrangements, qui doit travailler en étroite collaboration avec lui pour assurer le succès du repas au restaurant.

Vice président. Le vice-président est l’assistant principal du président. Le vice-président est traditionnellement l'officier le plus subalterne du mess; Cependant, le président peut choisir un autre membre pour occuper ce poste exigeant.

Le succès de la soirée dépend en grande partie de l'imagination et de l'humour du vice. Essentiellement un maître ou une maîtresse de cérémonie et un maître de pain ou une maîtresse de pain, Monsieur / Madame Vice continue le programme et stimule la conversation à la table par un esprit vif et une capacité de parole impromptue.

Le vice-président prend également note des violations des règles du mess et des infractions au protocole et à l'étiquette, et en fait une mention particulière.

Traditionnellement, le vice-président est assis seul à l'arrière de la salle à manger face au président. Cette position leur permet d’observer les débats afin de suivre le déroulement du programme. La commodité et la disposition physique de la salle à manger peuvent imposer des places assises à un autre endroit; cependant, le vice-président n'est jamais assis près ou à la table d'honneur. il est essentiel que le vice soit parfaitement familiarisé avec les coutumes et les traditions du désordre.

Fonctions du vice-président:

• Ouvrez le salon à l'heure convenue.
• Sonnez les carillons au moment opportun.
• Préparez les toasts appropriés selon les directives du président. La composition de poèmes appropriés ou de mots de bon goût relatifs aux personnalités et aux organisations présentes est encouragée.
• Fait bouger la fête et est la dernière personne à partir.

Agent des arrangements. L’agent des arrangements est directement responsable devant le commandant de la planification complète du repas et de la gestion des nombreux détails nécessaires au succès de l’événement. La personne sélectionnée pour cette tâche doit être un planificateur et un superviseur de haut niveau, car le responsable des arrangements est l’architecte du restaurant.

Le responsable des arrangements ne doit pas prendre de décision finale sur les aspects principaux du repas sans consulter le président.

Fonctions de l'agent des arrangements:

• Une fois que l’installation a été réservée, définissez la disposition correcte de la table et des sièges et organisez le nom et les cartes d’organisation nécessaires.
• Assurez-vous que les drapeaux et les récompenses sont en place avant l'ouverture du salon, à moins que l'affichage des couleurs ne fasse partie de la cérémonie prévue.
• Organiser un système de sonorisation approprié.
• Un lutrin éclairé avec un microphone devrait être fourni pour la commodité du conférencier invité et de l'aumônier.
• Placez les carillons du dîner chez le vice-président.
• Prendre des dispositions pour un photographe si vous le souhaitez.
• Publiez un ordre du jour détaillé et préparez une liste d’invités recommandés. La distribution et le contenu devraient être déterminés par le président.
• Assurez-vous que le vérificateur de chapeau / manteau est disponible.
• Après le repas, préparez des lettres de remerciement pour la signature du président à l’invité d’honneur et aux autres personnes ayant rendu service.

Officier du mess. L’officier du mess est un joueur facultatif, mais il peut être très utile d’en nommer un. Une fois que les décisions préliminaires sont prises concernant les installations qui seront utilisées pour l'événement, l'officier du mess peut assumer toutes les responsabilités associées à la salle à manger.

Agent de protocole. Fonctions de l’agent du protocole:

• Assurez-vous que les invitations officielles à tous les invités sont envoyées par la poste au moins quatre semaines avant l'événement.
• Établissez des procédures pour prendre les RSVP.
• Prendre les dispositions nécessaires en matière de logement et de transport.
• Aider à déterminer la disposition des sièges pour la table d'honneur.
• Informer les officiers d’escorte des exigences du protocole relatives aux invités.
• Avant la manifestation, assurez-vous que les esquisses biographiques des invités sont distribuées au président, au vice-président et aux autres parties intéressées.
• Assurez-vous qu'un plan de stationnement a été établi.
• Assister les officiers d'escorte au besoin.
• Conseiller et aider à la préparation du drapeau.

Officiers d'escorte. Un officier d'escorte devrait être nommé pour chaque invité officiel et personnel. Fonctions de l'officier d'escorte:

• Contactez l’invité à l’avance pour discuter de la tenue vestimentaire, du lieu, du point de rendez-vous et de la composition du public.
• Si les invités viennent de l'extérieur de la ville, rencontrez-les à leur point d'arrivée initial et organisez le transport et l'hébergement pendant leur séjour.
• Rencontrez et escortez l'invité dans le salon.
• Informez l'invité des coutumes, des règles de courtoisie, des règles et des procédures de la salle à manger.
• Assurez-vous que l'invité est présenté correctement à autant de membres du mess que possible.
• Assurez-vous que l'invité est toujours en compagnie de plusieurs membres du mess, mais veillez à ce qu'aucun individu ou groupe ne monopolise l'invité.
• Au départ de l'invité, escortez-le jusqu'au point de départ et faites ses adieux au nom de tous les membres du mess.

Conférencier invité. La présentation du conférencier est le clou de la soirée. Selon la coutume, l’orateur devrait être distingué en tant qu’officier militaire ou fonctionnaire du gouvernement. L'orateur doit être contacté longtemps à l'avance et informé de la nature de la soirée. Des dispositions doivent être prises pour eux et pour les autres invités, conformément au protocole et à la coutume. L’invitation du conférencier doit éviter les propos trop flatteurs ou trop longs. La capacité de l’orateur sera évidente.

Considérations de planification

Commencer tôt. Deux ou trois mois devraient être considérés comme un moment sûr pour commencer. Fixez une date ferme, un lieu et un plan d’action général. C'est une bonne idée de nommer un comité de planification présidé par le responsable des arrangements.

La taille du comité dépend généralement de l’ampleur de la fonction. Un comité potentiel comprend des membres responsables des tâches suivantes:

• Enregistreur
• La finance
• Invitations et réservations
• Aliments et boissons
• Décorations
• Publicité

Les personnes nommées membres du comité doivent être motivées et pragmatiques. La meilleure approche pour la nomination des membres du comité consiste à rédiger une lettre portant la signature du président (commandant). Dans la mesure du possible, choisissez des membres du comité qui possèdent une expertise dans le domaine de leurs responsabilités.

Voici une liste générale des tâches les plus importantes des comités:

• Réglage de la date et du lieu
• Choisir un conférencier
• Préparer et envoyer des invitations aux hauts fonctionnaires et aux invités
• Préparer des cartes de place
• Fournir une musique appropriée et appropriée
• Développer un menu, y compris une sélection de vins
• Fournir des sièges
• Planification des décorations
• Développer un programme
• S'assurer qu'une planification financière appropriée est faite
• S'assurer que les barmans sont disponibles
• Support photo adéquat
• Aumônier
• Cadeau pour haut-parleur
• Inspection du site

Suite dans la partie II - Conduire la salle à manger

Information ci-dessus avec l'aimable autorisation de la United States Air Force Academy