Qui paie quand sortir pour une réunion d'affaires?

De nombreux professionnels organisent des réunions à l'heure du déjeuner ou du dîner avec le personnel, les clients, les investisseurs ou d'autres professionnels. Que faire si votre réunion semble être entravée par un mauvais service de restauration? Devez-vous vous plaindre? La réponse est oui, toujours, mais avec diplomatie.

Les compétences sociales de restaurant dans un cadre professionnel diffèrent quelque peu de celles que vous rencontrez lorsque vous dînez avec votre famille. Par exemple, il est normal de demander une réduction sur un mauvais service lorsque vous êtes avec votre famille, mais pas lorsque vous êtes avec un associé.

Arrivez tôt et saluez les invités avec confiance

Si vous rencontrez quelqu'un dans un restaurant, vous devez arriver au moins dix minutes à l'avance. Assurez-vous de les saluer avec une poignée de main amicale, adressez-vous à la personne par son nom et établissez un contact visuel si vous faites des affaires aux États-Unis. D’autres pays ont des règles de comportement social différentes. Par conséquent, si vous voyagez en dehors des États-Unis, prenez le temps de lire les coutumes et l’étiquette sociales du pays que vous visiterez.

Soyez attentif à l'étiquette de commande

Ne commandez jamais pour votre associé. S'ils demandent de l'aide pour commander ou s'ils semblent inconfortablement indécis, vous pouvez recommander quelque chose que vous avez peut-être déjà essayé ou demander au serveur de vous aider avec une suggestion.

Lorsque le serveur arrive à la table, confiez-le à vos collaborateurs et laissez-les commander en premier.

Résoudre calmement les problèmes de mauvais service

S'il est nécessaire de se plaindre du repas ou du service, rappelez-vous que la façon dont vous vous plaindre pourrait faire ou défaire votre transaction. Faire une scène en public avec des spaghettis froids pourrait vous procurer un repas gratuit la prochaine fois, mais cela ne va pas sceller votre accord commercial.

Plutôt que de considérer le mauvais service dans un restaurant comme un problème, saisissez-le comme une occasion d'impressionner votre associé en affaires par votre capacité à rester calme, à prendre en charge et à gérer une situation avec finesse. Ne laissez pas un service moche refléter négativement sur vous mais en ignorant le problème.

Qui paie la facture pour un déjeuner ou un dîner d'affaires?

Si vous invitez quelqu'un à déjeuner ou à dîner pour discuter d'affaires, vous devez toujours vous attendre à payer. Si un associé vous invite à discuter de la possibilité de vous donner son entreprise ou d'investir dans la vôtre, vous devriez au moins lui proposer de payer la facture. Si les associés disent qu'ils vont payer, vous devriez proposer au moins de payer votre moitié et en rester là.

Ne vous battez jamais pour une facture si quelqu'un d'autre propose de payer; vous pouvez contrer une fois, puis remercier la personne qui paye pour la générosité et lui proposer de prendre l'onglet la prochaine fois. Apportez toujours une carte de crédit pour payer le repas ou, si vous payez en espèces, apportez le double du montant que vous attendez pour le déjeuner.

Considérez les restaurants comme une extension de votre bureau et de son personnel avec le même respect et la même courtoisie que vous accorderiez à vos employés.

Le pourboire est obligatoire

En entreprise, le pourboire n'est pas facultatif. Pensez à donner un pourboire obligatoire pour les dépenses professionnelles. Même si le service est de qualité inférieure, laissez au moins un pourboire.

Lorsque vous divertissez un client professionnel, il est essentiel de laisser un pourboire correspondant au niveau et au type de service. Trop de pourboires sans mérite est un geste peu sincère qui ne risque pas d’impressionner votre client. Les pourboires sont une décision émotive par rapport à une transaction commerciale. Dans un cadre privé c'est bien; dans un contexte commercial, toutes vos transactions de repas doivent refléter l’activité.

Cependant, les pourboires sont facultatifs

Les bocaux ne sont rien d’autre que des travaux de dépannage. Le transport est généralement divisé entre des collègues qui ne comptent pas sur des pourboires pour un revenu et est même partagé avec des employés qui ne vous ont pas fourni de service de guichet direct.

Vous ne devriez pas vous sentir obligé de diviser votre monnaie dans un pot de pourboire, mais si vous êtes avec un client et que vous souhaitez ajouter un pot à pourboire pour des raisons d'apparence, ajoutez un billet d'un dollar, pas votre monnaie en réserve.