Comment rédiger une proposition de livre de recettes - Conseils pour bien commencer

Si vous souhaitez que votre livre de recettes soit publié par un éditeur majeur, vous avez besoin d'une plate-forme et d'une proposition de livre.

Rédiger une proposition de livre de cuisine nécessite plus que de simples recettes. Comme les livres de cuisine incluent non seulement des écrits, mais aussi des recettes et, la plupart du temps, des photographies, la proposition de livres de cuisine est une des exigences spéciales:

Votre proposition de livre de cuisine doit avoir une vision personnelle

Julia Child voulait codifier la cuisine française, ce qu'elle a fait dans Maîtriser l'art de la cuisine française. Ma co-auteure, Janice Fryer, et moi-même voulions systématiser et simplifier la décoration des biscuits, ce que nous avons fait Biscuit artisanat.

Plus qu'avec beaucoup d'autres livres de non-fiction, les lecteurs interagissent avec des livres de cuisine et contribuent à créer l'expérience. Ils se sentent incroyablement personnels. Ainsi, qu'il s'agisse de partager des recettes peu connues de votre pays d'origine, de créer des versions de vos plats préférés à faible teneur en calories ou de permettre à vos clients d'emporter avec vous les plats préférés de votre restaurant, votre proposition de livre de recettes doit comporter un concept cohérent et identifiable vous que vous seul pouvez l'écrire.

Voici quelques conseils pour la personnalisation des livres de cuisine.

Connaissez votre public et sa cuisine

Votre lecteur est-il une maman ou un papa occupé avec peu de temps pour ménager ses repas? Ou un chef cuisinier en herbe qui aime se défier le week-end avec 30 ingrédients? Ou l'audience de Julia Child de "cuisiniers américains sans serviteurs". Il est important de pouvoir définir qui sera l'utilisateur final du livre de recettes et comment votre concept les séduira.

Et il est essentiel que vos recettes correspondent aux cuisiniers souhaités en termes de simplicité, de complexité, d'ingrédients et d'équipement, etc. Si vous écrivez au sujet de la nourriture pour les campeurs, vous ne voulez pas inclure de recettes qui nécessitent trois casseroles et poêles différentes.

Encore mieux si vous pouvez faire de votre titre de travail vraiment, transmettez succinctement le concept. Si vous souhaitez des idées de titres de livres de cuisine, lisez cette étude de cas sur la manière dont un titre de livre de cuisine est devenu plus attrayant pour un marché beaucoup plus vaste.

Testez minutieusement les recettes de la proposition

Comme dans toute proposition de livre, votre proposition de livre de cuisine comportera un exemple de chapitre. Ce dernier doit inclure des recettes.

Bon nombre des meilleurs éditeurs de livres de recettes peuvent dire si une recette "fonctionnera" simplement en la lisant, et certains testeront les recettes de propositions pour s'assurer qu'elles fonctionnent. Alors, en particulier pour la proposition, testez les recettes que vous incluez pour vous assurer qu'elles sont infaillibles et délicieuses. Voici comment tester les recettes de livres de cuisine.

sur le développement de la recette:

• Comment écrire des recettes de livres de cuisine
• Comment écrire une recette de livre de recettes
• Éthique de recette de livre de cuisine

Ayez une idée de votre plan de photographie

Envisagez-vous une photo pour chaque étape de la recette dans votre livre, ou juste des plats finis? La photographie (souvent la responsabilité de l'auteur) et la production d'impression couleur coûtent de l'argent, il est donc utile de comprendre les coûts et la planification de la photographie avant de s'engager à fournir 500 photos couleur que vous ne pouvez vous permettre de produire.

à propos de la photographie de livres de cuisine:

• Conseils de planification de la photographie alimentaire pour les auteurs
• Planifier une séance photo avec un livre de cuisine
• Tirez le meilleur parti de la séance photo de votre livre de recettes

Soyez réaliste sur quoi et quand vous livrerez un manuscrit.

C'est-à-dire, ne sous-estimez pas le travail nécessaire pour le livre de recettes terminé. Le développement d'un livre de recettes impose à son auteur de ne pas écrire, par exemple, un roman policier ou romanesque, c'est-à-dire non seulement une recette et une note de recettes, mais aussi des tests de recettes et des photographies. La quantité de ressources d'auteur (temps, énergie, argent) qu'un livre de recettes prend ne doit pas être sous-estimée.

Lorsque vous écrivez un nombre proposé de recettes ou la date de livraison estimée du manuscrit dans votre proposition, assurez-vous de bien comprendre combien de temps il faudra pour que l'écriture et les autres travaux soient terminés.

Et lisez ces ingrédients pour le succès du livre de recettes. C’est-à-dire le contenu des livres de recettes de niveau professionnel, y compris l’organisation, les titres de recettes, etc.