Top compétences les plus importantes pour un barman

Les barmans sont responsables du mélange et du service des boissons pour les clients. Ils travaillent généralement dans des bars, des restaurants ou d’autres établissements agréés. Aux États-Unis, les barmans dépendent généralement de pourboires pour la plupart de leurs revenus.

Vous trouverez ci-dessous une liste des cinq compétences les plus importantes pour un barman, ainsi qu'une liste plus longue d'autres employeurs dans le domaine des compétences, que recherchent des candidats à des postes de barman.

Comment utiliser les listes de compétences

Vous pouvez utiliser ces listes de compétences tout au long de votre processus de recherche d'emploi.

Premièrement, vous pouvez utiliser ces mots de compétence dans votre CV. Dans la description de votre historique de travail, vous pouvez utiliser certains de ces mots-clés.

Deuxièmement, vous pouvez les utiliser dans votre lettre de motivation. Dans le corps de votre lettre, vous pouvez mentionner une ou deux de ces compétences et donner un exemple concret d'une occasion où vous avez démontré ces compétences au travail.

Enfin, vous pouvez utiliser ces mots de compétence lors de votre entretien. Assurez-vous d'avoir au moins un exemple d'une fois où vous avez démontré chacune des cinq compétences principales énumérées ci-dessous.

Bien entendu, chaque poste nécessitera des compétences et des expériences différentes. Veillez donc à lire attentivement la description du poste et à vous concentrer sur les compétences énumérées par l'employeur.

Cinq meilleures compétences de barman

Bonne mémoire

Les barmans doivent avoir une bonne mémoire à court et à long terme. La mémoire à court terme est très importante pour mémoriser et suivre la commande de chaque client.

La mémoire à long terme vous aide à mémoriser les noms des clients réguliers et même leurs boissons préférées. Les clients apprécient un barman qui écoute et se souvient de leurs commandes. De plus, votre mémoire à long terme vous aidera à vous souvenir des bières disponibles au robinet et dans la bouteille, ainsi que des recettes de mélanges de boissons compliquées.

la communication

La communication est essentielle pour un barman. Vous devez parler avec les clients tout au long de votre quart de travail. Veillez donc à parler fort et clairement et à maintenir un ton positif.

Peut-être plus important encore, être un bon communicateur signifie être un bon auditeur. Vous devez écouter attentivement les commandes de vos clients. Souvent, les barmans discutent un peu avec les clients pour créer une atmosphère amicale. Assurez-vous d’écouter ce que chaque client dit, c’est ce qui rend un bon barman super.

Organisation

Les barmans sont souvent occupés à courir partout dans le bar et à servir plusieurs clients. Un bon barman surveille de près qui a commandé quoi, qui a payé et qui attend encore un verre. Être organisé permet à un barman de jongler entre ces multiples tâches. Les barmans doivent également garder le bar propre et organisé - cela donne non seulement un meilleur rendu au client, mais permet également au barman de travailler plus efficacement. De plus, les barmans doivent s’assurer que le bar est approvisionné et réapprovisionner en articles (comme des bouteilles d’alcool, de la glace, des fruits pour la garniture, etc.) au fur et à mesure qu’ils manquent.

Amical

Un bon barman salue chaque client avec un salut et un sourire, même s'il ne peut pas le servir tout de suite. Être gentil, même envers les clients frustrés, est important. Un bon barman sait également lire les gens. Déterminer la taille des clients et savoir s'ils souhaitent engager une conversation ou tout simplement commander une boisson est une compétence précieuse pour les barmans.

Calme

Être barman peut être très stressant. Parfois, vous servez des dizaines de clients à la fois. Un bon barman conserve toutes les qualités précédentes - mémoire, communication, organisation et convivialité - même sous pression.

Liste des compétences du barman

A - C

• Accueillir une clientèle variée
• Précision
• Adaptabilité
• Boissons alcoolisées et sans alcool
• Affirmation de soi
• Service attentif
• Mathématiques de base
• Connaissance de la bière, du vin et des alcools
• Rapport de bâtiment
• Répondre calmement aux invités agités
• Nettoyage
• Nettoyage de l'équipement de bar
• Nettoyage de la verrerie
• Collecte et gestion des paiements
• Converser avec les patrons
• Créer une atmosphère agréable
• Relation client
• Service Clients

D - L

• Fiabilité
• Orientation détaillée
• Énergique
• Engager les autres
• Personnalité divertissante
• Portion de nourriture
• Flexible
• Garniture Préparation
• Invités de bienvenue
• Services à la clientèle
• Hospitalité
• Intégrité
• Interpersonnel
• Inventaire
• Écoute

M - P

• Gérer le stress
• Dextérité manuelle
• Mélanger des boissons
• Mixologie
• Surveillance de la consommation d'alcool
• Multitâche
• Point d'exploitation des ordinateurs
• La patience
• Préparation de la zone de travail
• Apparence professionnelle
• Promotion

R - W

• Recommander des aliments et des boissons appropriés
• Rapprochement des tiroirs
• Résolution des plaintes des clients
• Ventes
• Sens de l'humour
• Servir des boissons
• Social
• Endurance
• Barre de stockage
• Fournitures de stockage
• Prendre des commandes
• Travail en équipe
• TIPS (Formation sur les procédures d’intervention de l’alcool)
• Verbal
• Travailler rapidement