Régimes pour animaux - Gardien de commissariat du zoo

Les gardiens de zoo préparent et distribuent des régimes alimentaires équilibrés sur le plan nutritionnel pour les animaux.

Fonctions

Les gardiens du zoo doivent préparer chaque jour une variété d’aliments pour les animaux, en faisant les ajustements nécessaires et en ajoutant les suppléments nécessaires, selon les directives des nutritionnistes et des vétérinaires du zoo. Les régimes peuvent souvent changer en raison de problèmes de santé particuliers, de maladies, de grossesses ou de problèmes particuliers d'un animal. Le personnel du commissariat doit donc travailler en étroite collaboration avec les gardiens du zoo et les conservateurs pour tenir à jour les feuilles de régime et les «livres de cuisine».

Une des principales responsabilités des conservateurs consiste à livrer toutes les rations d’animaux aux expositions selon un calendrier strict, soit en remettant les articles à un gardien de zoo, soit en distribuant la nourriture eux-mêmes. La méthode de distribution des aliments fait souvent partie du programme d’enrichissement comportemental de l’animal. Elle peut donc être cachée dans des objets, dispersée dans une zone plus large pour encourager la recherche de nourriture ou congelée dans des blocs de glace.

Les gardiens de commissaires doivent veiller à suivre les consignes de sécurité et de préparation des aliments en veillant à ce que la cuisine du zoo soit toujours à la hauteur des normes d’inspection. Une grande variété d'équipements de cuisine de qualité commerciale doit être utilisée et entretenue correctement. Les murs et les équipements doivent être désinfectés de manière régulière et complète.

Les commissaires conservent également un inventaire des fournitures et commandent davantage de produits alimentaires auprès des fournisseurs, au besoin. Une fois livrés, le personnel du commissariat est chargé de décharger les produits alimentaires et de les stocker dans des zones appropriées (congélateurs, réfrigérateurs, entrepôts et granges). Les produits alimentaires qui arrivent régulièrement au commissariat peuvent comprendre des balles de foin, des céréales, de la viande, des insectes vivants, des rongeurs, du poisson, des pellets, des graines pour oiseaux, des biscuits à levure chimique, des fruits, des légumes, etc.

Les gardiens du zoo organisent également des démonstrations de préparation des repas aux groupes scolaires qui arrivent dans le cadre de visites «dans les coulisses» menées par des éducateurs de zoo. Ils peuvent également permettre aux étudiants d'assister dans certaines des tâches de base de préparation des aliments.

Les gardiens de commissaires passent la majorité de leur temps dans la cuisine et les zones de stockage pour la préparation des aliments, mais ils sont également exposés à diverses conditions météorologiques tout en livrant de la nourriture dans des enclos pour animaux. La journée de travail du personnel du commissaire commence généralement très tôt le matin, avant l’aube, et se termine au milieu de l’après-midi. Les commissaires sont généralement tenus de travailler quelques heures les week-ends et les jours fériés, et ces quarts de travail nécessaires peuvent être aménagés selon un horaire alternant.

Options de carrière

Des postes de gardiens de commissaires peuvent être trouvés dans diverses installations pour animaux, y compris des zoos, des aquariums, des parcs animaliers, des parcs marins et des installations de sauvetage. Un commissaire de commissariat peut éventuellement assumer un rôle de direction, tel que commissaire de commissariat ou conservateur, après avoir acquis l'expérience et la formation requises.

Education et formation

Un diplôme d'études secondaires ou une formation générale est généralement le minimum requis pour occuper un poste de commissaire de zoo. Une année d'expérience pratique dans la préparation des aliments ou l'achèvement d'un cours de formation approuvé en restauration collective est généralement préférable. Un diplôme de quatre ans en sciences biologiques est souvent le minimum requis pour occuper des postes de direction au commissariat.

Certains zoos proposent des programmes de stages permettant aux étudiants d'acquérir de l'expérience dans ce domaine. Ces précieuses opportunités ajoutent une certaine expérience pratique au futur curriculum vitae du commissaire de commissariat et donnent également à l’étudiant une chance de nouer des contacts avec des professionnels du secteur.

Un salaire

Les indemnités versées aux gardiens du zoo varient généralement entre 12 et 16 dollars l'heure, en fonction du niveau d'expérience du détenteur, de la durée de son emploi dans l'établissement et de la situation géographique du zoo (certaines régions ont tendance à offrir des salaires légèrement plus élevés en raison de: un coût de la vie plus élevé dans ces régions).

Bien que les salaires des gardiens de zoo n'aient pas été séparés de la catégorie plus générale des gardiens de zoo, PayScale.com a cité une fourchette de salaire allant de 16 055 $ à 37 222 $ (pour une moyenne de 26 639 $). Indeed.com et SimplyHired.com ont chacune rapporté un salaire moyen similaire pour les gardiens de zoo de 29 000 $.

Les directeurs de zoo peuvent s'attendre à des taux horaires plus élevés allant de 16 $ à 25 $ l'heure ou plus. SimplyHired.com a cité un salaire de 68 000 $ pour les directeurs de zoo commissaires en 2013.

Perspectives de carrière

Bien que le salaire ne soit pas particulièrement élevé pour les postes de commissaire de zoo, la plupart des postes de zoo sont considérés comme des opportunités de carrière très souhaitables et attirent de nombreux candidats. La plupart des zoos ont entre 5 et 15 gardiens de personnel, le nombre exact de membres du personnel de garde dépendant de la taille de l'établissement et des besoins de ses animaux. Le nombre relativement statique d'installations zoologiques en activité, combiné à la forte demande de postes liés à un zoo, limitera probablement la croissance globale de cette profession dans un avenir proche.