Liste des compétences et exemples de l'industrie hôtelière

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Table des matières:

Compétences de l'industrie hôtelière

L’industrie de l’hôtellerie est une forme d’emploi cohérente dans de nombreux domaines et un lieu de prédilection pour les jeunes dans le monde professionnel. Bien que de nombreux postes soient d’entrée de gamme, d’autres exigent beaucoup de compétences et offrent à la fois un grand prestige et une excellente rémunération.

Voici une liste des compétences que les employeurs recherchent chez les candidats à l’emploi dans l’industrie hôtelière. Vous pouvez utiliser cette liste pour identifier les compétences pertinentes que vous possédez déjà et celles que vous devriez inclure dans votre dossier de candidature et votre entretien d'embauche. Cette liste n'est pas exclusive.

Certaines entreprises peuvent rechercher des compétences supplémentaires, raison pour laquelle il est important de lire attentivement les descriptions de poste. En outre, de nombreux hôtels embauchent également pour des postes ne se distinguant pas particulièrement du secteur de l'accueil, tels que le personnel de bureau.

Compétences de l'industrie hôtelière

Opérations hôtelières

Les hôtels emploient du personnel à la réception, du personnel d’entretien ménager, du personnel des restaurants, des gérants et parfois des porteurs, des organisateurs d’événements et un concierge, en fonction du type d’hôtel. La plupart de ces postes requièrent d'excellentes compétences en service à la clientèle, une attention particulière aux détails, un travail d'équipe et une bonne préparation personnelle.La résolution créative de problèmes (car les voyageurs ont parfois des problèmes inattendus) et une connaissance approfondie des ressources et des attractions locales sont également importantes.

Compétences de la réception / du service clients
Compétences Concierge

Service alimentaire

Le service alimentaire comprend tout, des fast-foods au travail en tant que serveur dans un restaurant haut de gamme. Tous ces emplois requièrent d’excellentes compétences en matière de service à la clientèle, une attention particulière aux détails (l’oubli d’un détail peut donner un empoisonnement alimentaire à un client ou déclencher une allergie mettant sa vie en danger), ainsi qu’une connaissance approfondie de l’offre du restaurant. Le travail est rapide et une bonne mémoire est cruciale.

Liste des compétences du serveur alimentaire
Compétences Serveur / Serveuse
Compétences des restaurants et des services alimentaires

Préparation des aliments et des boissons

La préparation des aliments et des boissons peut inclure le service à la clientèle (par exemple, pour les barmans ou les baristas de café), ou ces emplois peuvent être entièrement dans les coulisses (par exemple, les cuisiniers à la chaîne). Outre des compétences spécifiques dans l'utilisation des outils du commerce, tels que les machines à expresso et les équipements de cuisine, des compétences plus générales sont requises. Celles-ci incluent à nouveau le souci du détail, l’engagement pour la sécurité, la capacité de bien travailler en équipe et la capacité de travailler rapidement et calmement dans un environnement très stressant.

Compétences Barista pour les CV
Liste des compétences du barman
Liste des compétences du chef

Entretien et nettoyage

Quelqu'un doit garder les restaurants, les hôtels et les clubs propres et hygiéniques. Les autres travaux comprennent la réparation du matériel, le remplacement des ampoules et le remplacement des serrures brisées des portes des toilettes, par exemple. Il existe un important chevauchement entre les compétences en matière de garde et de maintenance, et certains postes peuvent combiner les deux rôles dans une certaine mesure. Ces compétences incluent tout, de l'utilisation sûre et appropriée de produits chimiques de nettoyage à la réparation électrique de base et à la menuiserie. Le travail d'équipe est souvent important, de même qu'une solide éthique de travail.

Liste de compétences en entretien et entretien

La gestion

La gestion de l'accueil nécessite des compétences spécifiques à l'industrie et d'autres importantes dans tout contexte de gestion. Pour postuler à un tel poste, vous devrez faire preuve de travail d’équipe, de leadership, de budgétisation, de réflexion stratégique, de service à la clientèle et d’une parfaite compréhension de votre entreprise, que vous souhaitiez savoir parler intelligemment de la nourriture et du vin pour un gérant de restaurant. comprendre quand la haute saison est pour votre hôtel et pourquoi.

Liste des compétences en gestion
Compétences douces pour les gestionnaires

Compétences personnelles

Vos attributs personnels sont également connus comme compétences non techniques. Vos compétences techniques et vos références vous permettront de noter votre CV et d'ouvrir la porte à une entrevue, mais ce sont vos compétences non techniques qui convaincront l'intervieweur que vous êtes la bonne personne pour le poste. On les appelle «douces» car difficiles à définir et à évaluer clairement, mais elles sont essentielles. Celles-ci incluent les compétences sociales qui vous permettent de travailler en harmonie avec les autres employés et la maturité nécessaire pour gérer votre charge de travail de manière responsable et pour vous adapter à des situations changeantes.